食記/宜蘭精選-壯陽米!?/壯圍陽光米/好山好水吃好米/我們一起吃了好壯壯吧!－黛安娜心的休憩站

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"春分插秧，夏至農忙，辛勞農夫，用心種稻...."大女兒今年夏天常常在唱"幸福的米食..."，其中這兩句令我印象深刻也是最有感覺。100年後出生的孩子對插秧、種稻的畫面越來越難以想像了，現在除了google找影片給他們看之外真的看不太到實際的樣子，真的就像之前奶奶常說的"吃米不知道米價"，在台灣的這塊土地上真的有好多好多的故事呢!

台灣是個很特別的國家，雖然小小的卻有非常豐富的農作物。不知道大家是否跟我一樣，喜歡吃"白米飯"呢?台灣種植的稻米真的是很好吃。

說到米呀~就讓我想到我國中到大學那10年夏天的稻田香了，那時的住家周圍都是稻田，每年夏天是農夫最忙碌的時候卻也是我最害怕的季節。怎麼說呢?因為在收割時就會有爬蟲類的生物出現---沒錯就是"蛇"。某年的夏天本人被長有1米多的蛇追過，當時一邊大叫救命一邊狂踩著腳踏車的一路狂奔...過了那麼多年那個畫面到現在我還是忘不掉，而牠(蛇)在那一次跟我較勁時的模樣成了我心中的陰影，只要說到"蛇"就讓我全身起雞皮疙瘩，在那之後夏天就變成讓我又愛又恨的季節了。

話說...台灣種植稻田分佈最廣的就是中部了，在這短短的十幾年...綠油油的稻田漸漸變成高樓大廈或是新開通的主要道路了，而我也看不到農夫收割時會在一旁湊熱鬧的白鷺鷥了。

現在依然有著稻田香的地方就是宜蘭啦~宜蘭除了名產牛舌餅這類的小點外，還有它的"米"也是我喜愛的，今天就來說說"壯陽米"吧!看看這個喜氣又讓人驚艷的米禮盒

(各位...請打開你的眼睛，故事要開始嘍~~)

"壯陽米"這個名字真的很特別，其實它的全名是"壯圍陽光米"啦~賴爸爸種植稻米有30年以上的經驗，在5年前賴爸爸在想要如何推廣宜蘭壯圍的米，與女兒及兒子討論後，單純的把"壯圍陽光米"精簡稱為【壯陽】兩個字作為自家稻米的品牌。賴爸爸自己的稻米自己賣，在包裝上更是下了功夫。2020年女兒重新設計這紅色喜氣的外包裝，加上好記也具有特色的名稱，把家鄉的優質米推廣給全台民眾。因為"壯陽米"這個名字讓人好奇，意外的卻在網路上引起一陣熱搜與各媒體新聞的分享報導...

相信很多人不知道宜蘭壯圍這個地方其實是水稻重要產區，含水量多~而且一年只收成一次，種植的時間也比其他中南部地區的稻米多一個月，種植的天數達140天。

而米好不好吃跟水質與土質有相當大的關係，賴爸爸自家種植的稻米是有經過區域篩選的，加上對水質與土質的要求才能種植出外觀飽滿口感Q彈紮實的"壯陽米"，在價格上卻跟其他地區的米一樣，沒有比較貴。

而且"壯陽米"是二等米，米的等級是依中華民國國家標準(CNS)，白米品質分三個等級，分別為一等、二等、三等。不同等級的米在外觀品質有一定的標準，一等米是白粉質粒及夾雜物與稻殼等...含量最少的，所以可想而知外觀品質當然是最好的。既然米的外觀是跟等級有關的，當我收到"壯陽米"的時候看到是二等米就能了解賴爸爸有多用心在種植他的稻米了。

當然，真空包裝的米粒它在外觀上有一定的水準，相對的在保存期限上較能讓消費者放心，在口感上也比未真空的米好，未真空包裝的米會有受潮的問題也有口感上的差異。更何況台灣是個亞熱帶地區，每到5、6月，春夏交際的時後就會連續下雨，相對全台的潮濕度會偏高。米潮濕了口感就會不佳，米也會漸漸的沒有了香氣，吃起來除了不會Q彈之外在保存上也是會有疑慮。

至於我對稻米會有這方面的知識呢...是家中姊姊曾在彰化花壇的米公司上班，每到暑假的7、8月都是米公司最忙碌的時候，而我有時就會到姊姊的公司探班或是陪她加班，沒想到當初的好奇卻變成了我對稻米的知識。

不多說了...女兒都等不及要來看看網路瘋傳的"米"嘍~